Le Gruyère am Stück

Le Gruyère am Stück
6,58 €
Inhalt: 1 Stück (ca. 200 Gramm) (3,29 € / 100 g)

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Zur Herstellung eines Laibes von 35 kg werden rund 400 Liter frische Rohmilch benötigt. Die... mehr
Produktinformationen "Le Gruyère am Stück"
Zur Herstellung eines Laibes von 35 kg werden rund 400 Liter frische Rohmilch benötigt. Die Kühe, die diesen hochwertigen Rohstoff liefern, ernähren sich im Sommer von Weidegras und werden im Winter mit Heu gefüttert. Es dürfen keinerlei Zusatzstoffe beigefügt werden. Während der mehrere Monate dauernden Reifezeit werden die Laibe mehrmals gewendet und mit Salzwasser gewaschen.
Hersteller: BioTropic
Nährwerte:
Durchschnittliche Nähwerte pro 100 g
Fett
-davon gesättigte Fettsäuren
32 g
18 g
Kohlenhydrate
-davon Zucker
0.5 g
0.5 g
Eiweiß27 g
Salz1,5 g
Zutaten: Rohmilch, Salz, tierisches Lab, Milchsäurebakterien
Herkunftsland: Deutschland, Schweiz
Rinde: Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Labart: tierisch
Rohmilch: ja
Milchart: Roh-Kuhmilch
Homogenisierung: nein
Fett in der Trockenmasse: 49
Allergene: Milch
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